Suchst du nach neuen Inspirationen in der Küche? Entdecke die Rezepte der Rio Mare Challenge!
Lauf in die Küche:
Die Rezepte der Rio Mare Challenge warten auf dich!
EIN UNVERGLEICHER UND ZEITLOSER KLASSIKER
Thunfisch in Olivenöl ist das bekannteste Produkt von Rio Mare. Zart und von unverwechselbarer rosa Farbe, bringt er seit Jahrzehnten einen Hauch von italienischem Flair und den mediterranen Geschmack in die Schweizer Küche, der jedes Gericht einzigartig macht.
LASS DICH INSPIRIEREN!
Der Thunfisch von Rio Mare ist in der Küche vielseitig einsetzbar: Du kannst ihn in originellen Nudelgerichten, in frischen und schmackhaften Salaten, aber auch in überraschenden Eintopfgerichten mit ungewöhnlichen Kombinationen, wie Avocado oder Hülsenfrüchten, und sogar im Ofen verwenden! Hast du ihn schon einmal auf Pizza oder mit Eiern und Kirschtomaten probiert? Entdecke unsere Vorschläge.
Die Rio Mare Challenge hat ein Wochenende in Zürich mit einem Abendessen in einem Sternerestaurant für zwei Personen als Preis!
Mit einem Klick von deiner Küche an das Limmatufer! Das originellste Rezept, das Anastasia Lammer aus allen auf Instagram mit dem Hashtag #riomarechallenge geteilten Rezepten auswählt, gewinnt einen exklusiven Aufenthalt im Zentrum von Zürich und ein Abendessen in einem Sternerestaurant für zwei Personen.
Die Rio Mare-Challenge ist zu Ende gegangen und wir sind bereit, unseren Gewinner bekannt zu geben!
Es ist @begonialinares, eine leidenschaftliche Köchin und talentierte Fotografin, die uns mit einem innovativen, besonderen und schönen Rezept verzaubert hat, in dem Rio Mare Thunfisch in Olivenöl die Hauptrolle im Geschmack spielt. Ein Wochenende in Zürich mit einem Abendessen in einem Sternerestaurant wartet auf sie!
Entdecke das Rezept, mit dem sie teilgenommen hat!
Bao Buns mit Rio Mare Thunfisch in Olivenöl
Zutaten
– 320 ml lauwarme Milch
– 9gr Hefe vom Bäcker
– 1 TL Backpulver / Trockenhefe
– 560 gr Mehl 00 / T45 / Blume
– 20gr Zucker
– 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
– 1 Teelöffel Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack (für uns Jopones Chili)
Zubereitung
1. Verrühre die Hefe in der lauwarmen Milch und lass sie 15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen.
2. Gib das Mehl, den Zucker, das Öl, das Salz und die Gewürze in die Schüssel deiner Küchenmaschine und füge die Milch-Hefe-Mischung hinzu. Knete den Teig mit dem Knethaken zu einem glatten Teig (bei mir 10 Minuten).
3. Gib den Teig in eine geölte Schüssel, bedecke ihn mit einem feuchten Tuch und lass ihn 2 Stunden lang ruhen (an einem zugfreien Ort – z. B. im ausgeschalteten Ofen).
4. Teile den Teig in 45 g schwere Stücke und forme kleine Kugeln (indem du alle Enden zur Mitte des Teigstücks hin umschlägst).
5. Lege sie auf ein kleines Quadrat aus Backpapier und lege sie in deinen Dampfkorb. Lasse ihn 20 Minuten ruhen.
6. Dampfgaren 10 Minuten bei mittlerer Hitze
Zutaten
– 5 Esslöffel salzarme Sojasauce
– 5 Esslöffel Sake aus der Küche
– 3 Esslöffel Mirin
– 2 kath. Esslöffel Zucker
– 1 Teelöffel Sesamöl
– 1 Teelöffel Ingwerpulver
– 1 Teelöffel japanische Chilischote (optional)
Zubereitung
1. Vermische alle Zutaten in einem Topf und bringe sie zum Kochen.
2. Wenn der Sere geschmolzen ist, reduziere die Hitze und koche ein paar Minuten – es sollte eine sirupartige Sauce entstehen.
Verwendung der Soße:
– Hähnchenspieße oder Lachs übergießen > die Soße erst hinzufügen, wenn sie fast gar sind, und 3 Minuten lang auf kleiner Flamme köcheln lassen.
– Thunfischtartar, frischen gebratenen Lachs oder Thunfisch aus der Dose usw. würzen.
Für 4 Baos
– 1 Dose mit 160 g Rio Mare Thunfisch in Olivenöl
– 10 Tassen Yakitori-Sauce
– Rote Zwiebeln in dünnen Streifen (wenn du sie als Gewürzgurken möchtest: Gib 1 Tasse weißen Essig und 1/2 Tasse heißes Wasser in eine Schüssel und lass die Zwiebelstreifen 1 Stunde lang einweichen).
– Salatblätter
– 4 Baos-Brötchen
Lasse den Rio Mare Thunfisch abtropfen, wobei du das Olivenöl aufbewahrst. Gib 5cs Yakitori-Sauce hinzu und rühre gut um. Gib nach und nach etwas von dem zurückbehaltenen Olivenöl hinzu und rühre dabei vorsichtig um, bis du die gewünschte Konsistenz erreicht hast. Halbiere deine Baos und bestreiche das Innere mit der Yakitori-Sauce. Lege 1/4 des Thunfischs auf deine Bao-Scheibe, füge die Zwiebeln und den Salat hinzu und bedecke sie mit dem anderen Teil der Bao. Du kannst auch Gurken- oder Radieschenstreifen hinzufügen.
Guten Appetit!
So darf man teilnehmen
Lass dich inspirieren!
Erfinde ein originelles Rezept mit Rio Mare Thunfisch in Olivenöl oder eine Variation eines klassischen Rezepts. Wenn man auf der Suche nach Inspirationen ist, kann man diese auf unserer Website finden!
Auf die Plätze, fertig, los: Kochen!
Lass deiner Kreativität freien Lauf und kreiere dein eigenes Rezept.
Die einzigen benötigten Zutaten: Thunfisch mit Olivenöl aus Rio Mare und deine Fantasie!
Fotografiere, beschreibe und poste das Rezept
Ist dein Meisterwerk fertig? Vorsichtig anrichten, mit einer Dose Rio Mare Thunfisch in Olivenöl und ein Foto machen! Poste es auf Instagram mit dem Hashtag #riomarechallenge und erkläre im Text den Prozess Schritt für Schritt.
Vergiss nicht, das Profil @riomarechallenge zu markieren.
Wer wird gewinnen?
Wer ist der Challenge Judge?
Lass dich von Influencern inspirieren! Klicke auf ihre Profilfotos und sieh ihre Rezepte auf Instagram an!
Wer ist der Challenge Judge?
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